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 妙薬口に酸っぱし
2009年06月08日 (月) | 編集 |
日付:2009/06/07(日)
●【記 録】◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎
◆体重...70.3kg ◆体脂肪率...32.6%

●【食 事】◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎●◎
一日合計:1831Kcal
◇昼食◇
インスタントラーメン…455kc
◇間食◇
雪印コ-ヒ-…92kc
ビスケット ハード…65kc 50g
ミルクチョコレート…110kc
◇夕食◇
ごはん(茶碗1杯)…151kc
さつまいもの天ぷら…275kc 5個
えびの天ぷら…363kc 3個
ししとう天ぷら…104kc 4個
ごぼう天ぷら…216kc 3個

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 ついに、梅雨入りだそうですw( ̄o ̄)w オオー!
 この時期になると、梅が旬。
 ただ、リャマは梅味はいけるのですが梅そのものが苦手(w_-; ウゥ・・
 食べられない事はないんですけどね…
 でも、梅は健康にいいとか。

①疲労物質を分解します!
梅干の重要な成分にクエン酸があります。クエン酸は疲労回復に大変効果がある物質です。疲労原因は乳酸と呼ばれる疲労の素で、この乳酸が筋肉に蓄積されると、こりやだるさとなってあらわれてます。
乳酸はでんぷんが分解されて作られる物質ですが、クエン酸はこの乳酸を水と炭酸ガスに分解して、体の外へ出してしまう働きがあります。しかもクエン酸は乳酸そのものを作りにくくするのです。

②カルシウムの摂取を助けます!
カルシウムというのは、貴重なミネラルの割には吸収されにくい物質なのです。クエン酸はカルシウムの吸収を助ける働きがあります。
カルシウムはクエン酸と結合すると 溶解力が強くなって、体内にとりこみやすくなるからです。
牛乳や小魚など、カルシウムの豊富な食品を食べるときも、せっかくのカルシウムを無駄なく摂取するために梅エキスを一緒にとりたいものです。

③抗菌作用があります!
梅干にはクエン酸のほかに、リン酸、コハク酸といった有機物が含まれています。コレラ菌や0-157などは酸に弱い菌で、梅干に含まれている有機酸はこれらの菌を殺す効果があります。
もちろん梅干だけで完璧に予防や治療ができるわけではありませんが、昔から体験的に、食中毒には梅が効くと考えられていたのはたいへん理にかなっています。

④動脈硬化を予防します!
中高年の方にとって動脈硬化という言葉は気になるものです。
動脈が硬化することによって、狭心症、心筋梗塞、脳梗塞、高血圧などさまざまな生活習慣病の原因になってくるからです。
動脈硬化の原因とされるものはいくつかありますが、最も知られているのはコレステロールです。動脈の壁に脂肪の一種であるコレステロールが沈殿することにより、動脈壁が固く、厚くなってきます。すると動脈は狭く詰まりやすくなってしまいます。
モルモットなどの動物実験によればコレステロール飼料を与える一方で、梅エキス(青梅を圧搾し濃縮したもの)を与えた群は、与えなかった群より血中のコレステロールの値が少ないこととが確認されています。

⑤血圧をコントロールします!
動脈硬化を抑制するということは、そのまま高血圧の予防につながるのですが、梅干に含まれるクエン酸には血圧そのものを下げる働きがあることがわかってきています。
東北大学農学部の研究によると、梅干などに含まれるクエン酸は、ACEという酵素の働きを10分の1にまで低下させるそうです。
高血圧の治療薬として使われるACE阻害薬も、この酵素の働きを抑制してくれるのですから、クエン酸は立派な薬品なみの食品といえるでしょう。

⑥免疫力を高めます!
人間の体には免疫という大事な機能が備わっています。この免疫機能の中で最も重要な役割を担っているのがマクロファージという細胞の役割です。マクロファージは血液中にあって、体内に細菌やガン細胞などの異物を発見すると、これを取り囲んで食べてしまうのです。
マクロファージが元気に働いているかどうかが免疫力のカギを握るともいえるでしょう。このマクロファージの働きが、梅エキス(青梅を圧搾し、濃縮したもの)でさらに活性化するという研究発表もあるのです。


 こうしてみると、梅って偉いです。
 少しでも摂取しようかなぁ…( ̄  ̄) (_ _)うんうん
 手短に、梅おにぎりってどうよ?
 コンビニの梅おにぎりでも、中には大粒の梅干しがどんっと鎮座してたりします。
 それがとても、酸っぱい(>*<)
 でも、これだけの効果があるとならば“妙薬口に酸っぱし”です(⌒^⌒)b うん
 
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 ランキング凸よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ
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